A PROPOS DE NOUS
Boeuf de Quelordan.
Vente de directe de viande BIO du producteur au consommateur.
Garanti SANS OGM.
Myriam et Philippe
vous accueillent !
Nous élevons un troupeau de bovins charolais sur la commune de Plonéour-Lanvern.
Nous avons fait le choix d'une agriculture biologique (85% de l'exploitation est en herbe).
L'alimentation du bétail est exclusivement produite sur l'exploitation.
Philippe a repris la ferme de son père en 1994,
Myriam s'est intallée en 2010 avec comme projet de développer la vente directe.
Nous élevons des bovins de race charolaise,
race à viande convenant très bien à un élevage extensif
une quarantaine de mères qui donnent 1 veau / an.
Ces veaux sont élevés jusqu'à l'age de 3 ans.
Ce troupeau de 170 bêtes est nourri exclusivement avec des aliments
produits sur l'exploitation (3/4 de l'année au paturage) :
- herbe 89 ha,
- luzerne 12 ha (en enrubannage voir vidéo),
- méteil (mélange céréalier : féverole, pois, blé) 6 ha,
- maïs 3 ha,
La ferme est en labélisée Bio depuis février 2019.
Depuis une dizaine d'année nous vendons nos produits
directement au consommateurs afin de valoriser
notre travail et d'avoir le contact avec le client.
Sur la ferme : un atelier de découpe et un magasin de vente directe.
La viande est découpée par des bouchers expérimentés.
La viande est vendue sous-vide en caissette ou au détail
Depuis environ 2 ans nous élevons quelques cochons sur paille (20/an)
nourrit exclusivement au méteil produit sur la ferme.
REPORTAGE